Stijgende prijzen. En dat in een tijd waarin het leven al niet heel erg goedkoop was. Dus alle tips om te besparen zijn welkom. Vandaag geven we 5 tips om slim gebruik te maken van je vriezer. Door eten in te vriezen hoef je minder eten weg te gooien. Daarnaast bespaar je ook tijd: je kunt meerdere malen van je – met liefde bereide – maaltijd genieten. En tot slot, natuurlijk smaakt niet al het eten uit de vriezer even vers dan wanneer het net uit de winkel komt, maar ingevroren voedsel is ook gewoon heel gezond!
5 tips voor profiteren van eten uit je vriezer
1 – Kies een handige vriezer
Als eerste is het natuurlijk belangrijk om een goede vriezer te hebben. Als je een koelkast hebt met een klein vriesvakje, valt er weinig in te vriezen en dus ook weinig te besparen. Ook is de temperatuur van een vriesvak ook vaak lager dan van een ‘echte’ vriezer. Investeren in een nieuwe ijskast is dan het overwegen waard. Maar waar moet je op letten?
Moeite om de beste vriezer voor jou te kiezen? Kijk goed naar hoeveel je wilt invriezen, waar je de vriezer kan plaatsen, het energieverbruik (ook niet onbelangrijk in deze tijden) en hoe het ontdooien werkt.
2 – Slim organiseren
Als je eenmaal iets hebt ingevroren is het niet zo makkelijk meer om te herkennen wat er in het bakje of vrieszakje zit. Niets is zo vervelend als een overvolle vriezer met onidentificeerbare maaltijden die je met liefde hebt ingevroren. Organiseer de inhoud van je vriezer dus op een logische manier. Een simpele sticker met een omschrijving van de inhoud en de invriesdatum helpen je al een heel eind op weg. En natuurlijk reserveer je een plekje voor de door jou en je kleinkind zelfgemaakte waterijsjes!
3 – Snel invriezen maar niet warm
Wil je wat invriezen, bewaar het dan niet eerst een paar dagen in de koelkast. De kans op bacteriën neemt niet alleen toe, ook blijft het eten minder lang goed in de vriezer. Zorg wel dat het eten goed is afgekoeld voordat je het in de vriezer stopt. Dit vergroot de kans op bacteriën en zorgt ervoor dat de kwaliteit van andere producten in de vriezer achteruitgaat.
4- Verpakken, zo blijft het eten het beste
Verpak het eten dat je wilt invriezen zorgvuldig en luchtdicht. Als er lucht bij het eten komt dan wordt het droog en taai. Je hebt vast wel eens een uitgedroogde boterham uit de vriezer gehaald. Roosteren is dan de enige optie. Dit geldt ook voor andere producten, zoals bramen of bosbessen uit je eigen moestuin.
5 – Ontdooi in de koelkast
En dan, als je jouw zorgvuldig gekookte en geconserveerde eten wilt gaan opwarmen of bereiden, dan moet je het slim ontdooien. Zet het je kipfilet niet op de verwarming. Zo geef je bacteriën direct kans om in het ontdooide deel binnen te komen, terwijl de kern nog diep bevroren is. Boven 4 graden kunnen bacteriën zich namelijk razendsnel vermenigvuldigen. Ontdooi daarom bij voorkeur je eten in de koelkast, ook al kost dit wat meer tijd.
