Tegenwoordig zijn er steeds meer mensen vegetariër. Hierdoor groeit tevens het aantal kleinkinderen dat vegetarisch eet. Vegetarisch opvoeden wordt met andere woorden steeds populairder. Hoe kan jij als grootouder jouw gezonde kleinkind ondersteunen als hij geen vlees eet? Welke voedingsstoffen moet je kleinkind dan uit andere producten halen? Dat ontdek je allemaal hier!
Vegetarisch opvoeden zonder problemen
Vegetarisch opvoeden kan geheel zonder problemen. De eerste zorg van opa’s en oma’s is of de kleinkinderen wel genoeg voedingsstoffen binnen krijgen. Wist je dat dit in feite niet zo afhankelijk is van of je vlees eet. De beslissende factor is voornamelijk wat voor maaltijden je in het algemeen eet. Een patatje met een kroket is natuurlijk niet gezonder dan een vegetarische groentetaartje.
Welke voedingsstoffen zijn belangrijk?
Maar welke voedingsstoffen moet je kleinkind dan bewust consumeren? Vlees is over het algemeen de belangrijkste leverancier van ijzer, eiwitten en vitamine B1 en B12. Gelukkig zijn deze stoffen ook gewoon te vinden in plantaardige producten en zelfs in zuivel. Zo kan je vitamine B12 gemakkelijk halen uit zuivelproducten en eieren. Geef je kleinkind met de lunch bijvoorbeeld een lekker omelet of een extra bakje yoghurt.
Bovendien bevatten de meeste vleesvervangers deze voedingsstoffen. Ze zijn dan extra toegevoegd. Als je kleinkind niet zo dol is op zuivel of eieren eten, dan kan je simpelweg een stukje vleesvervanger geven. Om je te houden aan de keuze van de ouders die hun kind vegetarisch opvoeden, bak je de volgende avondmaal een groenteburger in plaats van een biefstukje. Experimenteer lekker met recepten en ontdek heerlijke vegetarische maaltijden!
Vegetarisch opvoeden: extra ijzer
Als de ouders of je kleinkind heeft gekozen voor vegetarisch opvoeden, kan je kleinkind ijzer te kort komen. IJzer halen wij mensen het makkelijkste uit vlees. Om ervoor te zorgen dat je jouw kleinkind goed voedt en je toch houdt aan het vegetarisch opvoeden, dan moet je genoeg ijzerrijk eten geven. Denk hierbij aan rauwkost, gekookte groenten en allerlei sapjes. Door de vitamine C in fruit, kan je kleinkind ijzer gemakkelijker opnemen uit de andere voeding. Naast groente dragen bevatten volkoren producten en aardappelen ook ijzer.
“Vegetarisch opvoeden is niet makkelijk,
maar het is een keuze die zij mogen nemen”
Vegetarisch opvoeden: eiwitten eten
Eet je kleinkind vegetarisch, dan heeft hij meer eiwitten nodig. Zo’n 20% meer om precies te zijn. Dat lijkt best veel, maar dat is het niet. Als je kleinkind gezond en gevarieerd eet, komt hij al gemakkelijk aan deze hoeveelheid eiwitten. Wil jij je handje helpen met het vegetarisch opvoeden? Combineer dan producten met verschillende eiwitten in een maaltijd. Doe bijvoorbeeld een beetje kaas over de paste of voeg extra peulvruchten toe.
Eiwitten zitten in allerlei producten. Dat eiwitten in zuivelproducten zit en eieren, weten we natuurlijk al. Dus je kleinkind mag lekker veel melk, yoghurt, kwark en kaas eten tijdens het vegetarisch opvoeden. Daarnaast zitten er ook eiwitten in volkoren graanproducten. Denk hierbij aan volkorenbrood, volkorenpasta en bulgur.
Vegetarisch opvoeden: vitamines B1 en B12
Kleinkinderen die vegetarisch worden opgevoed, moeten de vitamines B1 en B12 uit andere producten halen. De meeste vegetariërs krijgen deze stofjes binnen dankzij het eten van eieren, kaas en melkproducten. Tegenwoordig zijn er zelfs sojadranken met extra toegevoegd vitamine B12. Bovendien bevatten ook veel vegetarische vleesvervangers deze stofjes.
Altijd welkom bij opa en oma
Uiteraard is het belangrijkste misschien nog wel dat jij de keuze van je kleinkind en/of ouders accepteert. Vegetarisch opvoeden is niet makkelijk, maar het is een keuze die zij mogen nemen. Bovendien is het ook beter voor het milieu als we allemaal minder vlees zouden eten. Als grootouders moet je vooral je kleinkind nog steeds het idee geven dat hij altijd welkom is bij opa en oma. Vleeseter of niet, iedereen mag aanschuiven!
