De drukke decembermaand kan best wat stress opleveren. Het is al een hele uitdaging om energiek te blijven in de donkere dagen. En een stressvrij kerstdiner, bestaat dat überhaupt? Het lijkt haast onmogelijk, maar er zijn manier om het jezelf iets gemakkelijker te maken. Misschien helpen deze 7 tips je om dit jaar zelf ook een beetje te genieten.
1. Maak gerechten die je goed kent
Nu is niet het moment om te experimenteren. Natuurlijk wil je dat je gasten onder de indruk zijn, maar kies toch liever een gerecht dat je goed kent. Het bereiden gaat dan een stuk sneller en je hoeft je minder druk te maken over de uitkomst. Als het ook nog eens een gerecht is waarvan je weet dat het bij je familie in de smaak valt, hoef je je helemaal niet meer druk te maken. Dat is al een heel goed begin van een stressvrij kerstdiner.
2. Kies gerechten die van tevoren te maken zijn
Ovengerechten zijn handig (wel een wekkertje aan!), net als koude voorgerechten, soepen en taarten, of toetjes die moeten opstijven. En stoofschotels. In de tussentijd heb je je handen vrij voor andere dingen, zoals het klaarzetten van de tafel en daarna om fijn bij je familie aan te schuiven.
3. Maak lijstjes
We raken allemaal wel eens het overzicht kwijt, zeker als er zoveel verschillende gerechten, ingrediënten en wensen zijn. Het helpt om het dan visueel te maken. Maak lijstjes – of tekeningetjes – van alles! Het menu, de ingrediënten per gerecht, de drankjes, de keukenbenodigdheden. Maak ook een lijstje van de allergieën of dieetwensen die er zijn in je familie. Het is niet handig om voor iedereen andere gerechten te maken, maar als er genoeg te kiezen is, komt het voor iedereen goed. En bepaalde producten kun je eventueel gewoon helemaal weglaten.
4. Kies voor een dessert uit de vriezer
De koelkast staat vol, de oven staat aan. Waar halen we het dessert vandaan? Kies voor een dessert uit de vriezer, zoals ijstaart! Ruim van tevoren kan deze gemaakt worden – of gekocht – en het zal geen extra plek in oven of koelkast innemen.
5. Laat iedereen een gerecht maken
Waarom alleen zelf in de keuken staan? Als je je kinderen uitnodigt, laat ze dan wat meebrengen. Ze kunnen zorgen voor de wijn, maar ook voor een lekker gerecht. Of zelfs een hele gang. Verdeel de lasten, dan heeft iedereen een beetje meer plezier.
6. Zet schalen op tafel
Een bord opmaken is een hele kunst. Gun jezelf wat rust en zet de gerechten in schalen op tafels. Het doorgeven van de schalen zorgt voor leuke interactie en levendigheid aan tafel. Ook als er allergieën of dieetwensen zijn, is het makkelijk om met schalen te werken. Iedereen kan dan pakken wat hij of zij lust en mag eten.
7. Maak een speciale kindertafel
Een vier-, vijf- of zesgangendiner? Zelfs een ééngangendiner is al een lange zit voor kleine kinderen. Maak een speciale tafel voor de kinderen, met spelletjes, kleurplaten en opdrachtjes die ze kunnen doen tussen het eten door – of tijdens. Zo kunnen de ouders misschien een volwassen gesprek voeren zonder de kinderen telkens in de gaten te moeten houden en te vermaken. Of doe lekker met ze mee en wissel het diner af met spelletjes.
