Groenten opeten kan voor sommige kleinkinderen een probleem zijn. Ze vinden het niet lekker of lusten het niet. Maar kinderen hebben juist de groenten hard nodig. Daarom hebben wij van Opa ’n Oma 5 heerlijke recepten gevonden vol met verstopte groenten.
Verstopte groenten
Omdat juist kinderen groenten hard nodig hebben, heeft onze redactie 5 heerlijke recepten gevonden. Het leuke aan deze recepten: ze zitten vol met verstopte groenten! Door een paar simpele trucjes krijgt jouw kleinkind met deze recepten meer groenten binnen dan hij zelf door heeft. Het allerleukste: de kleinkinderen zien de groenten niet!
1. Spaghetti met gehaktballen en een saus vol groenten
Het klinkt zo eenvoudig dat jij jezelf afvraagt waarom je er niet eerder op bent gekomen. Een tomatensaus met pasta is een van de simpelste manieren om meer groenten te verstoppen in een gerecht. Lekkere tomaten, een uitje, courgette, wortel en knoflook – het zit er allemaal in!
Het geheim van dit recept? De saus vol groenten creëer je door het te pureren. Alles zit er door de tomaten dan rood uit en de kleinkinderen weten dan niet dat er stiekem ook nog wortel en courgette in zit! Jij kan lekker eten en je kleinkind krijgt genoeg groenten binnen: een win-win situatie.
2. Pizza met een bodem van bloemkool
Een pizza met bloemkool? Ja! Het kan en het is nog lekker ook. Niemand zal doorhebben dat je een pizzabodem hebt gemaakt van bloemkool. Een ideaal recept voor het verstoppen van groenten: je kleinkind zal blij zijn dat hij pizza mag eten, maar hij zal niet doorhebben dat hij stiekem lekker veel groenten binnen krijgt.
Een ander voordeel van dit recept: de pizzabodem van bloemkool is volledig glutenvrij. Heeft jouw kleinkind een glutenallergie? Dan kan jij hem of haar verrassen met deze heerlijke, glutenvrije pizza vol groenten. Je kan de pizza uiteraard beleggen zoals jullie het lekker vinden.
“Door een aantal simpele trucjes krijgt je kleinkind
meer groenten binnen dan hij zelf door heeft”
3. Burger van spinazie en kikkererwten
Kinderen zijn vaak dol op slecht eten. Hamburgers, pizza’s, patat, en ga zo maar door. Hierboven is een heerlijke variant op de pizza te vinden. Omdat ook veel kleinkinderen dol zijn op hamburgers, konden wij uiteraard niet missen in ons lijstje recepten met verborgen groenten.
Groenteburgers zijn een slimme manier om ervoor te zorgen dat jouw kleinkind zijn groenten wel opeet. Dat is precies het geval met deze spinazie en kikkererwtenburgers. Deze burgers zijn rijk in groenten en zijn ook nog eens heel lekker. Je hebt ze snel gemaakt, ze zijn erg vullend en ze zijn lekker creamy van binnen – net zoals een echte hamburger.
4. Zoete aardappel koekjes
Wil je ook wat meer groenten verwerken in de tussendoortjes en de lunch met jouw kleinkinderen? Dan zijn deze zoete aardappel koekjes misschien wel een goed idee voor jou. Het is een erg lekker recept: de bedenker heeft met alles rekening gehouden wat smaak betreft. Bovendien zijn ze niet groen! Dat scheelt weer gezeur van je kleinkind.
Deze koekjes bestaan uit zoete aardappel, zwarte bonen, smaakvolle kaas, een lente-uitje en wat knapperige broodkruimels. Om het helemaal af te maken, kan je er ook een lekkere dipsaus naast maken. Dan merk je niets meer van alle groenten die verstopt zitten in deze heerlijke hartige koekjes.
5. Rijst gemaakt van bloemkool
De laatste en misschien wel de makkelijkste truc om groenten te verstoppen in het avondeten is deze: rijst maken van bloemkool. Het klinkt misschien gek, maar het kan gewoon. Bovendien is het recept niet alleen simpel, het kost je ook geen extra tijd zodat je meer tijd hebt om te spenderen met je kleinkind.
Deze speciale rijst maak je door de bloemkool te raspen. Als je dit doet, krijg je allerlei kleine rijst-achtige stukjes. Vervolgens moet je het even kort opbakken om de bloemkool te verzachten: de rijst-achtige stukjes zijn immers nog rauw. Dit recept is tevens graanvrij en glutenvrij!
Ben jij ook een trotse grootouder en wil je op de hoogte blijven?
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief
Bedankt voor de aanmelding
Er ging iets fout. Probeer het nogmaals
Comments are closed.