Als je kleinkind gezellig op visite is, is het wel zo leuk om iets lekkers te serveren bij de thee of koffie. Heb je echter niets in huis gehaald, maar wil je die kleine hummel niet teleurstellen? Maak dan gemakkelijk en snel een mug cake! Een cakeje in een mok, zo simpel kan het zijn.
Aangezien veel kleinkinderen dol zijn op chocola in een cakeje, hebben wij het recept aangepast zodat jij de ideale chocolade mug cake kan maken! Is je kleinkind geen fan van chocola, dan kan je de cacao vervangen door een andere smaakmaker. Denk hierbij aan vanillearoma of aan vers fruit.
Ingrediënten voor 1 mok
4 eetlepels zelfrijzend bakmeel
3 eetlepels suiker (kristalsuiker, witte of licht bruine basterdsuiker)
1 eetlepel vanillesuiker
2 eetlepels cacaopoeder
3 eetlepels olie (olijfolie of zonnebloemolie)
3 eetlepels melk
Een magnetron
Een grote mok die in de magnetron kan
Bereidingswijze van de mug cake
Pak een grote mok. Doe daar het bakmeel, de suiker, vanillesuiker en het cacaopoeder in en roer al deze droge ingrediënten even goed door elkaar. Dit kan je later namelijk een hoop gedoe schelen. Tip: roer alles door elkaar met een vork. Hierdoor zullen de droge ingrediënten gegarandeerd goed gemixt worden.
Mooie bruine pasta
Voeg vervolgens langzaam de melk en de olie toe. Roer alles wederom goed door elkaar. Let op dat je ook de bodem van de mok goed meeneemt. Uiteindelijk moet je een gelijkmatige pasta hebben. Er moeten geen poeder of korreltjes meer aanwezig zijn in de grote mok.
Controleer met je lepel voor de zekerheid dat de onderkant ook goed gemixt is. Als dit niet het geval is, kan je strakjes een nogal poederige cake krijgen. Dat willen we uiteraard niet! Ga je niet een chocolade mug cake maken? Dan kan je nu eventuele smaakmakers toevoegen aan het mengseltje.
Hop de magnetron in!
Voor de echte zoetekauw kan je eventueel nog wat chocolade chips toevoegen op dit moment of strakjes als hij klaar is. Als alles gemixt is en erin zit, is het tijd voor de mok om in de magnetron te gaan. Plaats de beker in de magnetron. Zet de magnetron op vol vermogen en zet hem er voor 2 minuten in.
Na die 2 minuten moet je even een satéprikker pakken en controleren of de cake al gaar is. Is de prikker erg nat en zit die onder het beslag? Dan moet de cake nog eventjes terug de magnetron in. Probeer eerst een minuutje extra. Krijg je hetzelfde 
resultaat, voeg dan nog een minuutje toe.
Smullen en smikkelen!
Is de prikker helemaal schoon? Dan is jouw cakeje in een mok geslaagd en klaar om verorberd te worden! Pas wel op met de beker uit de magnetron halen, die zal erg heet zijn. Bovendien is het ook geen overbodige voorzorgsmaatregel om goed te blazen voordat je een hapje neemt van de mug cake.
