Als grootouder mag je graag je kleinkinderen verwennen. Maar je wilt ook dat ze gezond blijven. Dit kan met groene smoothies. Groene smoothies zijn lekker en ook nog eens gezond! Ontdek wat groene smoothies precies zijn en hoe je in een handomdraai de meest lekkere groene smoothies maak.
Kinderen en groente
Groente zijn gezond. Probleem is alleen dat ze niet het favoriete voedsel zijn van de meeste kinderen. Groente zijn nodig voor een gezonde en goede ontwikkeling van het kind wat nog in de groei is. Grote kinderen moet 250 gram groente per dag eten als je uitgaat van de adviezen van het Voedingscentrum. De meeste kinderen komen hier bij lange na niet aan.
Groene smoothies zijn een mooie uitkomst om kinderen meer groente te laten eten. Ze bevatten veel groente maar ze zijn wel lekker zoet, dankzij het fruit wat erin zit.
Groene smoothies
Een groene smoothie maak je van 3 basis ingrediënten. Deze zijn een groene bladgroente, fruit en een vloeistof. Het fruit in groene smoothies speelt een belangrijke rol. Het fruit zorgt namelijk voor zoetigheid en verbloemt de smaak van de groene bladgroente. Dankzij het fruit proeven de kinderen helemaal niet dat ze (ook) groente drinken. Door een smoothie koel te maken wordt deze nog lekkerder.
Voor het maken van een groene smoothie heb je een blender nodig. In de blender doe je allereerst een vloeistof. Dit mag gewoon water zijn. Het fruit zorgt immers voor de smaak. Veel kinderen vinden het ook lekker als er koude melk of koude yoghurt wordt gebruikt als vloeistof. Dit maakt de groene smoothies romiger waardoor het meer gaat lijken op een echte milkshake. De melk of yoghurt zorgt tevens voor de eiwitten die kinderen nodig hebben om te groeien.
Je kunt allerlei soorten groene bladgroente gebruiken voor het bereiden van je groene smoothies. Zo kan je spinazie, boerenkool, andijvie, paksoi en snijbiet gebruiken. Als je een groene smoothie voor kinderen maakt dan kan je het beste spinazie gebruiken. Spinazie is het meest zacht van smaak en het minst bitter. De kans dat ze de smoothie lekker vinden is dan het grootst. Bovendien geeft bladspinazie het minst harde stukjes in de smoothie.
Met fruit kan je echt alle kanten op. Het verdient de aanbeveling om in de basis gewoon een appel, sinaasappel of banaan te gebruiken. Deze zijn neutraal en bekend wat smaak betreft. Je kunt dan nog een tweede of derde fruitsoort gebruiken om de smoothie wat meer smaak te geven. Hiervoor gebruik je dan een relatief kleinere hoeveelheid fruit. Aardbeien, mango of frambozen zijn voor veel kinderen favoriet.
De verhoudingen
Als je een groene smoothie voor een volwassen zou maken dan ga je uit van 60% groene bladgroente en 40% fruit. De hoeveelheid fruit hou je dan zo laag mogelijk om de hoeveelheid suikers en calorieën zo laag mogelijk te houden. Met 40% fruit is de groene smoothies net nog zoet genoeg om lekker te zijn. Voor kinderen mag de smoothie echter wel wat zoeter. Kinderen die actief zijn zullen er geen moeite mee hebben om de (natuurlijke) suikers uit de smoothie ook weer te verbranden. Als je een groene smoothie voor kinderen gaat maken dan mag je uitgaan van 40% groene bladgroente en 60% fruit.
Hou het koel
De smaakbeleving van een smoothie komt beter tot zijn recht als de smoothie lekker koel is. Er zijn meerdere manieren om een koele smoothie te maken. Je kunt de smoothie na het bereiden een uur in de koelkast laten koelen voordat je deze serveert. Een andere methode is door gebruik te maken van ingevroren stukjes fruit. Je kunt zelf een dag voordat je de smoothie gaat maken fruitpartjes invriezen. Deze kan je bevroren in de blender doen bij het bereiden van de smoothie. Een blender is krachtig genoeg om het bevroren fruit fijn te malen. Je kunt de smoothie ook maken met kant-en-klaar ingevroren fruit uit de supermarkt. In het vriesvak vindt je tegenwoordig ingevroren fruitpartjes speciaal voor het maken van smoothies.
Je kunt de smoothie ook koel maken door ijsklontjes mee te blenden tijdens het bereiden. Dit doe je het beste als laatste, pas als de groene bladgroente en het fruit mooi fijn gemalen zijn.
Een andere optie is een bolletje roomijs in de blender mee mengen. Dit maakt de smoothie romig, koel en zoet. Het nadeel is dat je dan wel suikers aan de smoothie aan het toevoegen bent, wat de smoothie minder gezond maakt.
Kinderen houden niet van harde stukjes in hun drinken. Het is daarom belangrijk om de groene smoothies mooi glad te maken. Dit doe je doe eerst de vloeistof in de blender te doen. Hierna voeg je de groene bladgroente toe. Dit blend je eerst heel goed met elkaar. Dit doe je door de blender op de hoogste stand te zetten en minimaal een minuut te laten draaien. Hierna voeg je de in partjes gesneden fruit toe. Vervolgens zet je de blender weer minimaal een minuut op de hoogste stand. Als je nog stukjes ziet dan ga je nog even door met blenden. Op een gegeven moment verdwijnen de stukjes. Wees niet bang om veel vloeistof te gebruiken. Dit helpt de smoothie dun te houden en het helpt om de ingrediënten goed rond te laten gaan in de blender.
Gebruik goede recepten
Alleen als een groene smoothie lekker is zal je (klein)kind er de volgende keer nog eentje willen drinken. Gebruik daarom beproefde groene smoothie recepten zodat je zeker weet dat je ingrediënten wel goed bij elkaar passen. Met dit groene Snickers smoothie recept heb je gegarandeerd succes bij kinderen.
