We weten het allemaal dat gevarieerde en gezonde voeding goed voor ons is. Meestal lukt het ook wel om groente, fruit, vlees, vis, brood en zuivelproducten door de dag heen af te wisselen. Maar eet je ook wel eens noten? Die zijn echt super lekker. Vooral amandelen zijn ook nog eens erg gezond. Ze zijn er in vele soorten en gedaanten: bruin, wit, bitter, biologisch, gerookt, geroosterd, als meel of als schaafsel, geliefd op koek, ijs en gebak. Hier geven we je 10 redenen om vaker amandelen te eten.
1 Ze zijn gewoon lekker
Ten eerste zijn amandelen erg lekker van smaak. Eet ze los als snack. Vooral gerookte amandelen zijn geliefd, omdat ze een bijzondere baconsmaak hebben door toegevoegde kruiden. Als je voor gebrande amandelen gaat, neem dan de Spaanse, die zijn zeer krokant en hebben een heerlijke nasmaak.
2 Je wordt er gezonder van
Eet dagelijks ongeveer 24 stuks amandelen en je gezondheid verbetert. Het verhoogt je ‘goede’ cholesterol en vermindert je ‘slechte’ cholesterol. Daardoor neemt de kans op hart en vaatziekten af.
3 Goed voor je bloeddruk
Amandelen zijn goed voor je bloeddruk, doordat ze rijk zijn aan kalium en weinig natrium bevatten. Dus je moet wel ongezouten amandelen eten, anders gaat een deel van het effect verloren.
4 Ze zijn vezelrijk
Amandelen zijn rijk aan vezels, daardoor heb je een betere stoelgang en kunnen ze spijsverteringsklachten voorkomen.
5 Ze beschermen tegen diabetes
Amandelen zijn gezonde tussendoortjes. Ze zorgen voor stabielere suikerwaarden. Bovendien neemt de kans op diabetes iets af door amandelen te eten.
6 Tegen veroudering
Bruine amandelen zijn goed tegen veroudering. De antioxidanten die erin zitten beschermen tegen de beschadiging van cellen en moleculen.
7 Tegen futloosheid
Er zit ook nog magnesium in amandelen, dus eet je amandelen, dan voel je je minder futloos of vermoeid.
8 Lekker kokkerellen met amandelen
Er zijn vele recepten met amandelen. Van witte amandelen kan je heel goed marsepein en amandelspijs maken. Amandelschaafsel is lekker op chocolade ijsjes en koekjes. Met amandelmeel maak je koolhydraatarme baksels. Hele amandelen zijn lekker door de salade of vermeng ze vlak voor het opdienen door gekookte groente, zoals sperziebonen of door fruit. Maak zelf amandelmelk of een smoothie.
9 Bitterkoekjes
Bittere amandelen worden gebruikt voor bitterkoekjes, maar pas op, je mag maar 5 bittere amandelen per dag eten, want ze bevatten blauwzuur, dat is giftig. Maar wees gerust bitterkoekjespudding eten is veilig.
10 Geliefd bij sporters
Vooral bruine amandelen zijn zeer geliefd bij sporters, want het eiwitpercentage is 20%. Dat bevordert het spierherstel na een fysieke inspanning. Ze bevatten weinig koolhydraten en juist wel gezonde onverzadigde vetten, daardoor heb je langer energie en minder snel honger.
Trek in een bakje amandelen?
Je hebt vast trek gekregen van dit verhaal. Ik hoor je denken ‘Waar is de dichtstbijzijnde notenbar?’ Je kan amandelen online kopen bij Basboernoten.nl. Lekker verse kwaliteitsproducten van de notenspecialist, daar kan de supermarkt toch niet tegenop. Geniet ervan!
