Het is bijna Valentijnsdag en met valentijn draait natuurlijk alles om de liefde. Lekker eten hoort daar ook bij want… liefde is… samen bakken met opa en oma voor het Valentijnsdiner!
Het maakt niet eens zo heel veel uit wat je gaat bakken of koken als het maar in de vorm van hartjes is. Het is leuk om je kleinkind er vanaf het begin tot einde bij te betrekken. Stel bijvoorbeeld samen het menu samen en rij samen naar de supermarkt. En om het helemaal feestelijk te maken, laat je jouw kleinkinderen menukaartjes en versiersels knutselen voor bij de lunch of het diner. Daarna is het gezellig om de ouders uit te nodigen en lekker met z’n allen te smullen!
“Liefde kun je niet plannen of voorbereiden. De ware liefde komt onverwacht, is onwaarschijnlijk, verrassend en overweldigend…mooi en heerlijk!”
Hierbij wat leuke tips voor een geslaagde Valentijnsdiner/ lunch of gewoon voor wat lekkers bij de koffie:
1. Gebakken hartjes eieren
Steek met het hartvormpje het brood uit. Zet de steker in de koekenpan en verhit hierin een klontje boter. Breek het ei in het hartvormpje en bak het op laag vuur gaar in 5 à 8 minuten. Haal het eihartje uit de pan en houd het warm onder aluminiumfolie. Bak de rest van de eieren op dezelfde wijze. Rooster ondertussen de broodhartjes. Verdeel de sla over vier borden. Leg de broodhartjes op de sla en verdeel de eihartjes erover. Bestrooi vervolgens met zout en (versgemalen) peper en knip de tuinkers er fijn overheen. Serveer direct.
Op opa en oma’s boodschappenlijstje:
- 4 sneetjes wit casinobrood
- 3 el boter
- 4 eieren
- 4 wit casinobrood
- 1½ zakje gemengde friseesla
- 1½ zakje tuinkers
Extra benodigdheden:
- Hartvormpje
- Aluminiumfolie
2. Groentesoep met hartjeswortel
Om de groentesoep extra leuk te maken kun je er wortel hartjes doorheen doen. Het is wel even een snijwerkje, maar leuk, lekker en gezond is het zeker! Klik hier voor een basis groentesoep recept.
3. Glitterhartjes
Doe de bloem, boter, het amandelmeel, ei en zout in een kom en kneed kort tot een samenhangend en soepel deeg. Wikkel het deeg in vershoudfolie en laat één uur rusten in de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 graden. Rol het deeg met de deegroller uit tot een lap van 1 à 2 cm dik. Steek met de een na kleinste steker 16 harten uit het deeg. Steek met de appelboor een gat uit het midden van de helft van de koekjes. Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak in ca. 15 min goudbruin en gaar. Laat 15 min afkoelen op een rooster. Verwarm ondertussen het glazuur volgens de aanwijzingen op de verpakking in de magnetron en doe in een diep bord. Bestrijk de koekjes zonder gat met de frambozenjam. Strooi de feestglitters op een plat bord. Doop hierna de koekjes met gat achtereenvolgens in het glazuur, in de feestglitters en leg ze op de koekjes met de jam. Serveer direct.
Op opa en oma’s boodschappenlijstje:
- 150 g boter (op kamertemperatuur)
- 200 g bloem
- 50 g amandelmeel
- 1 ei
- 1 mespunt zout
- 75 g roze glazuur (zakje 125 g)
- 100 g frambozenjam
- 50 g feestglitters (busje 75 g)
- deegroller
- uitsteekvormpje hart in blik (5 stuks)
- appelboor
- bakpapier
4. Valentijnspizza
Super simpel. Koop een pizza salami. Haal de salami van de pizza af en snijd ze in hartjes vorm. Leg ze voordat je de pizza gaat bakken weer op de pizza en voila! Simpel, maar een GROOT succes onder kleinkinderen.
5. Valentijnsdag koekjes
Heerlijk koekjes met een rijke, volle smaak. Geweldig voor Valentijnsdag of welke gelegenheid dan ook! Dit zijn de lekkerste uitgestoken koekjes die ooit bedacht zijn in de vele generaties bakkers. De oven voorverwarmen op 170°C/gasstand 3. Boter in een mixer luchtig opkloppen. Overige ingrediënten toevoegen. Tot een zijdeachtig deeg kneden. Het deeg halveren en per helft tot een dikte van 6 mm uitrollen. Gebruik hierbij zo weinig mogelijk bloem.
De koekjes uitsnijden met bijvoorbeeld een hartvormige koeksteker en 12 minuten op een licht ingevette bakplaat bakken. Na bakken zijn de koekjes bijna wit.
Op opa en oma’s boodschappenlijstje:
- 250g boter, zacht
- 320 gr bloem, gezeefd
- 125 gr poedersuiker, gezeefd
- 1 eetlepel melk
- 1 theelepel vanille-extract
Tip van één van onze super oma’s:
Mocht je Valentijn cakejes willen bakken met je kleinkinderen en geen hartjes bakvorm hebben? Leg in de bakvorm tegen het muffinvormpje een knikker, hierdoor onstaat er vanzelf een hartjes vorm en kan het bakken beginnen!
Happy Valentine, lieve opa en oma’s en heel veel bakplezier!
Ben jij ook een trotse grootouder en wil je op de hoogte blijven?
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief
Bedankt voor de aanmelding
Er ging iets fout. Probeer het nogmaals
Comments are closed.